Tips memilih ikan yang masih baik dan segar

Kalau bunda hendak membeli ikan, pastikan bunda melihat tanda-tanda ini sebelum memutuskan membeli ikan. Ikan yang masih baik harus memiliki :

• Warna kulit terang dan cerah
• Daging ikan bila ditekan terasa kenyal
• Mata jernih menonjol dan cembung
• Sisik ikan segar masih kuat dan mengkilat, utuh tidak banyak yang lepas
• Insang berwarna merah
• Sirip kuat
• Kulit dan daging tiak mudah robek, terutama pada bagian perut dan tidak berbau busuk

Selain daripada itu, ikan dipastikan sudah tidak segar lagi alias sudah tidak ada lagi nutrisinya, rasanya pun sudah tidak lezat.  Karena ikan memiliki kandungan gizi yang tinggi, maka ikan akan mudah membusuk dan cepat rusak. Percuma juga kan kalau bunda membeli tapi tidak mendapatkan gizi yang baik dari ikan tersebut? 

Tanda-tanda ikan yang sudah membusuk :

• Mata suram dan tenggelam
• Sisik suram dan mudah lepas
• Warna kulit suram dan lendir tebal
• Sisik suram dan mudah lepas
• Warna kulit suram dan lendir tebal
• Insang berwarna kelabu dengan lendir tebal
• Dinding perut lembek
• Warna keseluruhan suram dan berbau busuk

Dengan kandungan gizi yang tinggi, ikan dapat menjadi menu wajib sehari-hari. Tapi ingat tanda-tandanya ya bunda. Baca juga artikel tentang Tips memasak sayur yang sehat