Tips Menyimpan Bawang Bombang Agar Tidak Busuk

Akhir-akhir ini anak saya suka sekali dengan masakan jepang, Beef Yakiniku yang memasaknya butuh banyak bawang bombay. Dia juga sekali dengan bawang bombay karena wangi dan garing. Saya memang memasukkan bawang bombay 2x. Yakni awal menggoreng dan setelah masakan setengah matang. Jadi masih ada garing bawang bombaynya.

Bawang bombay memang salah satu bawang yang banyak dipergunakan untuk memasak. Tapi penyimpanannya tidak seperti bawang lainnya. Bawang bombay daya tahannya agak rendah. Bila anda hanya mempergunakan bawang bombay hanya separuhnya saja, sebaiknya langsung disimpan dengan benar karena benar agar tidak berbau dan berlendir. Bisa-bisa masakan bunda menjadi pahit karena bawang bombay yang bau dan berlendir rasanya tidak lagi manis. Hindari dengan tips berikut :

1. Simpan bawang di tempat yang sejuk dan kering. Jangan menaruhnya di dalam kulkas karena akan membuatnya basah dan busuk. Aroma kulkas pun akan berbau.
2. Simpan bawang yang sudah dipakai separuhnya dengan membungkus menggunakan plastik wrap untuk mencegah pembusukan dengan cepat.
3. Sebaiknya membeli bawang bombay dengan ukuran yang kecil dengan jumlah lebih banyak atau membeli dengan berbagai ukuran agar bawang dapat disesuaikan dengan kebutuhan.

Jika tidak mempunyai plastik wrap, gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan bawang bombay.

Semoga tips ini dapat membantu bunda menjaga kualitas stok bawang bombay di rumah. Selamat memasak.